Pour commencer…
Velouté de courge butternuts 12.-chf
Crème fraîche au bacon et toast aux fanes de carotte
Tartare de crevettes et écrevisses au Lemon Pepper 21.-chf
Feulleté au sésame
Cuisses de cailles 22.-chf
Poêlée de chanterelles, pulpe de carotte jaune du Doubs
Marbré de foie gras au coing et aux baies Tifda 28.-chf
Brioche de chez notre artisan boulanger David Parrat
A Suivre…
Tofu et rutabaga 22.-chf
Au miel et au sésame
Filet de truite de chez Choulat 29.-chf
Beurre citron aux amandes et fines herbes
Médaillons de porc 36.-chf
A la bière La Torpille BFM
Entrecôte de bœuf blonde d’Aquitaine du pays 45.-chf
Beurre aux herbes
Médaillons de chevreuil 48.-chf
Au chocolat extra noir
Côte de cerf 42.-chf
Sauce grand veneur
Pour les tous petits…
(jusqu’à 12 ans)
Filet de truite et pommes frites 12.-chf
Jambons à l’os et pommes frites 12.-chf
En gourmandise…
Panna cotta 9.-chf
Crème au sucre brûlée 9.-chf
Tiramisu 10.-chf
Ardoise de fromage 12.-chf
Provenances des viandes : Suisse, France
Provenances de poissons : Suisse
7,7% TVA INCLUSE